Agencias | 01-10-2025

La Intendencia Municipal de La Paz suspendió temporalmente las operaciones de siete hornos de panificación por presentar condiciones insalubres, que incluyen la presencia de heces de roedores, uso de ingredientes vencidos y utensilios en mal estado.

Los operativos se realizaron en los macrodistritos de Max Paredes, Periférica, Sur y Cotahuma, como parte de una estrategia preventiva para proteger la salud pública.

Los establecimientos clausurados deberán realizar una limpieza profunda y cumplir con las normativas de inocuidad alimentaria antes de reabrir.

Durante las inspecciones, se decomisaron 168 utensilios en deterioro y productos sin registro sanitario, además de materias primas caducadas que se utilizaban en la elaboración del pan.

Según el analista técnico de la Intendencia, Nelson Quispe Vargas, en algunos casos bastará con una limpieza correctiva, pero otros requerirán fumigación total. Esta medida se enmarca en una campaña de control que intervino 37 hornos en distintas zonas de la ciudad.