LA LLAJUA. Orígenes y sabores (Radio Líder 97.0)

Investigación: Miguel Escobar

La una salsa picosa boliviana, preparada básicamente con locotos cebolla y tomate.  Se la sirve en un pequeño envasé para acompañar casi en su totalidad todo tipo de platillos que van desde un chicharrón hasta un pollo a la broaster. La llajua, un toque fundamental en la gastronomía boliviana.

Publicado el 02/07/2018

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